1/4 de Kilo de harina integral
100 gramos de harina blanca
150 mililitros de agua tibia
1 cucharada de mantequilla
Aceite vegetal
Preparación
En un recipiente mezcla las harinas, la sal y la mantequilla. Agrega el agua poco a poco y mezcla hasta tener una masa. Pon un poco de mantequilla en tus manos y amasa 5 minutos hasta que la masa este suave y firme. Pon el aceite en un sartén a fuego medio. Divide la masa en 12 partes iguales, haz bolitas y amasalas para que te queden delgadas y parejas. Pon las galletitas en el aceite caliente y deja que se frían por ambos lados.
Pon las galletitas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Sirve las galletas calientes con cualquier comida o como botana untandoles miel y queso fresco.
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