Costillitas en salsa verde

Ingredientes:
Costillas de puerco 1 kg
Cebolla 1/2
Agua 1/2 litro
Laurel 1 hoja
Tomatillo 1/2 kg
Chile serrano 1
Ajo 1 diente
Aceite 1 cucharada
Cilantro 1 cucharada
Carbonato 1` pizca
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Se cocen las costillitas en el agua con el laurel, la cebolla, pimiento y sal.
Aparte se cocen los tomatillos y el chile, para luego licuarlos con ajo y cilantro.
En una cacerola se pone el aceite y la pizca de carbonato. Agregar lo licuado e incorporar las costillas, sal y pimienta al gusto.
Cocinar 10 minutos.